レシピ 高野豆腐と干し椎茸のだし煮
高野豆腐にじゅわっとうま味が染み込みます。
個人的に、高野豆腐はとても好きな食材です。まず、乾物なので買い置きしておくことができ、しかも常温保存ができる！（冷蔵庫、冷凍庫、いつも結構いっぱいなんです）そしてなにより、「おいしい汁部分...
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レシピ 「塩バター食パン」追い藻塩・追いはちみつ
銀座に志かわさんで、海人の藻塩をお使いいただいている「塩バター食パン」が定番商品となってから、まもなく1か月が経とうとしています。終わりを気にすることなく買うことができるのはなんと素晴らしいことか、と実感する日々。（少々大げさです...
レシピ 大根と豚肉のだし生姜煮
だし＆生姜でごはんもすすみます！
大根と豚肉を使った、シンプルな生姜煮です。豚肉は何でもOK！個人的にはしゃぶしゃぶ用の薄いお肉を使うことが好きですが、肉肉しい味わいがお好きなら、お好みの厚さで作ってみてください。今回は「肩ロース肉...
レシピ 塩おかかおにぎり
おかかおにぎりをあえて「塩」で！
「おにぎりアクション2024」おにぎりシリーズの最終回は「塩おかかおにぎり」です。※SNSへの投稿は「海人の藻塩公式Instagram」で行っています。おかかおにぎりはお醤油で作ることが多いはず。そ...
レシピ 塩麹の季節がやってきました！
秋に春先までの分をまとめて仕込みます。
今年は夏が長かった…やっと秋らしい気温になってきましたね。私は春に仕込んだ手持ちの塩麹がもつかどうかひやひやしながら過ごしていました。私は夏が過ぎて涼しくなったころに、春先までの塩麹をいちどに...
レシピ 青のりごまおにぎり
青のり＆ごま油！＆海人の藻塩！！鉄板の組み合わせです！
最近おにぎりの投稿が続くな…と思っている方がいらっしゃるかも。笑新米の季節ですし、現在「おにぎりアクション」が開催中！ということで、おにぎりもりもり作っています！海人の藻塩の公...
レシピ 玄米おにぎり
玄米はおいしいお塩で炊くと食べやすくなりますよね！
「玄米」ってあまりなじみがないかもしれませんよね。我が家では「白米」「玄米」「ジャスミンライス」と3種類のお米を常備していて、お料理によって使い分けています。日常的に食べているのは...
レシピ さつまいもごはん
ほくほくのさつまいもと、ほんのり塩味。シンプルでおいしい！
まさに秋の味覚。新米で作るさつまいもご飯をご紹介します。我が家では日常的にお米は土鍋で炊いているのですが、新米のおいしさといったら「おかず、いらないな」と思うほど。炊きあが...
レシピ 具だくさんだしおから
具材たっぷりのおからです。常備菜におすすめ！
具材がたっぷりすぎて「野菜を切るのが面倒だな…」と一瞬迷いながら、とてもおいしいのでついつい作ってしまうメニューがこちら「具だくさんだしおから」。我が家の常備菜のラインナップに欠かせない...
レシピ 長いものとろとろ和え
おかずにもう一品ほしい！そんなときにもおすすめのすぐにできちゃうメニューです。
残暑厳しい毎日ですね…もう秋になってもおかしくないはずなのに、いまだ猛暑の日々。きっと夏バテされている方も多いはず。ちょっぴり食欲がない日や、おかずにも...