なすの煮びたし

なすの季節になりましたね！
今日は万能だし藻塩を使って作る「なすの煮びたし」をご紹介します。

お鍋に最初からすべての材料を入れて、火にかけるだけ！とーっても簡単にできます。
まとめて作って冷やしておけば、常備菜にもなりますよ。夏の暑い季節、食欲がなくても食べられそうなさっぱりとした味わいに仕上がります。

<材料>　3～4人分

なす　4～5本
水　500cc
万能だし藻塩　小さじ2杯
（お好みで）生姜　少々

ごま油　大さじ1杯

<作り方>

①なすは縦半分に切り、皮目に切り込みをいれておきます。お好みで、みじん切りの生姜もご用意ください。

②鍋にごま油以外の材料を全て入れ、落とし蓋をして火にかけます。落とし蓋がない場合は小さなお皿等で代用することもできます。
中火にかけ、沸騰したら火を弱め13～15分間なすがやわらかくなるまで加熱します。

③なすがやわらかくなったら火を止め、最後にごま油をまわしかけます。冷める間になすに味がしみますので、少し冷ましてお召し上がりください。
夏は冷やしてもおいしいです！

なすを揚げたり焼いたりせず、材料をすべて鍋に入れて煮るだけ！という簡単ステップで作れます。
ぜひお試しください。

<使用商品>
〇万能だし藻塩
お買い求めは「海人の藻塩公式ネットショップ」でお願いします。

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