レシピ

9月も残すところあと2日。やっと秋らしい風を感じられるようになってきました。今年は文字通り「猛暑」でしたね。秋が待ち遠しくてならないので（私だけではないですよね！）秋の夜長にぴったりのおつまみをご紹介します。 <材料>...

先週に引き続き、野菜の常備菜系レシピです。野菜系の常備菜は、あるだけで安心しませんか？忙しくて今日は食事を作る時間がない！なんて時にも、例えばスーパーのお惣菜コーナーで買ってきたコロッケにちょこっと副菜として添えるものがあれば、そ...

我が家の頻出レシピです。 今週の「金曜レシピ」でご紹介するのは、東京・日本橋の名店「たいめいけん」さんのコールスローです。このコールスロー、シンプルながらとーーーってもおいしいのです。我が家の頻出レシピになっており、ジップロックのL...

以前ご紹介した、海人の藻塩で作る「塩麹」を使ったレシピです。塩麹を海人の藻塩で作ると、素材になじみやすく、まろやかな味わいの塩麹になります。ぜひこちらの記事（→「自家製塩麹」）を参考に作ってみて下さいね。この具だくさんスープは、ベ...

先週の「サーモンのディップ」に続き、ディップをもう一種類ご紹介します。なすときのこを使った、じーんわりとおいしいディップです。パンにのせたり、サンドイッチにしたり…は定番ですが、パスタソースのようにペンネに絡めていただくのもおすす...

パンのお供におすすめのディップです。サンドイッチにもおすすめですよ！ <材料>　作りやすい分量スモークサーモン　100gクリームチーズ　200gおろしにんにく　小さじ1/4杯レモン汁　大さじ1杯オリーブオイル　大さじ1...

ビールのお供に最高です！ こんにゃくで作る、ヘルシーなビールのお供！ビールを飲みすぎる可能性大なので、ヘルシーなのか？はともかく、簡単でとてもおいしいのでぜひ作ってみて下さい！ <材料>　2人分こんにゃく　1枚細ねぎ　1...

なすからじゅわっと胡麻油がおいしい！海人の藻塩の塩味スープでいただきます。 毎日毎日、暑すぎやしませんか…私自身は暑さでぐったりしているわりに食欲旺盛ですが（笑）きっとこれは稀なタイプ…夏バテでつるつるっとしたものしか食べれない方も...

骨付き鶏もも肉を藻塩水で煮るだけ！ 本日は、金曜レシピの番外編。レシピはありませんが、とーってもおいしかったお料理をご紹介します。海人の藻塩がながくお世話になっている「フジマル」さん。フジマルさんを一言で説明するのはとても難しいので...

海人の藻塩ネットショップで新発売！「海人の藻塩昆布茶」ご覧になっていただけたでしょうか。同じ地元広島の企業、ニットーリレーさんとのコラボ商品です。35ｇでこのお値段なので、正直安い価格ではないです…が！昆布茶に使用している「塩」は...