以前ご紹介した「やみつききゅうり」の塩麹バージョンです。こちらも無限に食べられそうな一品！
やみつききゅうりでは「万能だし藻塩」を旨味として使いましたが、今回は塩麹で旨味をプラス。海人の藻塩で作った塩麹なので、まろやかな塩味がしっかりときゅうりに染み込みます。
何か一品足りない…なんて時のお助けメニューにもなりますし、すぐにできるお酒のあてとしても重宝しますよ。
塩麹の作り方はこちらを参考にしてくださいね！→ 塩麹の作り方
<材料> 2～3人分
きゅうり 2本
塩麹 小さじ1・1/3
ごま油 小さじ1・1/3
ごま・胡椒 適量
<作り方>
①きゅうりは長さを4～5等分にして、ひとつひとつを包丁の腹で押して割っておきます。割ることで調味料がきゅうりにからみやすくなります。
②①を塩麹とごま油で和え、お好みで胡椒とごまを入れてさらに和え、お皿に盛って完成です！
きゅうりと塩麹のみで浅漬け風に食べてもおいしいです。ぜひお試しください。
<使用商品>
〇海人の藻塩
お買い求めは「海人の藻塩公式ネットショップ」でお願いします。
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◇海人の藻塩レシピは毎週金曜日更新です◇
海人の藻塩のおいしさを活かした、手軽に作れるレシピをご紹介していきます。
おたのしみに！
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