だしそぼろ納豆

「そぼろ納豆」をご存じですか？

「そぼろ納豆」は「水戸納豆」で知られる茨城県の郷土食。切り干し大根と納豆をお醤油ベースの調味料に漬けたものです。以前はご家庭で作られていましたが、今は「そぼろ納豆」という商品としても販売されているそうです。

そのまま食べるのはもちろん、ごはんにかけたりお茶漬けにしたりと地元の方々に愛されている郷土料理です。

以前、海人の藻塩で作るレシピをご紹介したことがあったのですが、今回は「万能だし藻塩」で作ってみたところさらにおいしくなりました～！！

元祖そぼろ納豆的には邪道かもしれませんが、ごま油を入れるとおいしいです。

<材料>　2人分

納豆　2パック（90～100g程度）
切り干し大根　30g
万能だし藻塩　小さじ1杯
お好みで、ごま油適量

<作り方>

①切り干し大根は水洗いして軽く水気をしぼり、細かく刻んでおきます。

②納豆をよくまぜ、刻んだ切り干し大根とともによく混ぜます。均等に混ざったら万能だし藻塩を加えさらに混ぜます。
お好みでごま油を追加してください。

すぐに食べることもできますが、時間をおくことで切り干し大根と納豆がなじみます。
好きな「加減」を探してみてくださいね。

<使用商品>
〇万能だし藻塩
お買い求めは「海人の藻塩公式ネットショップ」でお願いします。

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◇海人の藻塩レシピは毎週金曜日更新です◇

海人の藻塩のおいしさを活かした、手軽に作れるレシピをご紹介していきます。
おたのしみに！