海人の藻塩使用 お豆腐に藻塩！/湯河原十二庵
突然ですが。皆さんはお豆腐をどのように召し上がっているでしょうか？冷奴や湯豆腐、お鍋に入れたり麻婆豆腐にしたり。大活躍のお豆腐ですが、そのまま食べるなら、ねぎや生姜などの薬味をのせてお醤油をかけて、という食べ方が最もポピュラーかも...
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海人の藻塩使用 
イベント情報 ひろしまフードフェスティバル2023に出店します！
「ひろしまフードフェスティバル2023」に出店します！
広島城と周辺エリアで開催される「ひろしまフードフェスティバル2023」広島の地産地消の味覚が集結します！広島の山の幸、海の幸を味わい尽くしましょう～！海人の藻塩ブースで...
海人の藻塩使用 パン作りにも藻塩！BreadRepublic/クロフトベーカリー
金曜レシピ、番外編！海人の藻塩、実はベーカリーや家庭製パンでのパン作りにご愛用いただくケースが増えています。ハード系のパンは日本でいう「塩むすび」みたいなものなので、シンプルな分おいしいお塩のほうがいいよね、という考え方がひとつ。...
レシピ もやしのホットサラダ
「金曜レシピ」の中の人、「万能だし藻塩」の便利さをお伝えしたくて「どんなレシピをご紹介しようかなぁ～」と思いめぐらせていたところ、お料理男子のスタッフがお手軽レシピを教えてくれました！
使う材料も少なく、かつコンビニでも揃え...
レシピ のり塩おにぎり
新米で作っていただきたいおにぎりです！
青のりとお塩のコンビネーション、鉄板ですよね。「のり塩」というとポテトチップスが定番ですが、おにぎりにしてもおいしいですよ！青のりはあおさでも大丈夫です！
<材料> ごはん海人の藻...
レシピ オリーブのマリネ
9月も残すところあと2日。やっと秋らしい風を感じられるようになってきました。今年は文字通り「猛暑」でしたね。秋が待ち遠しくてならないので（私だけではないですよね！）秋の夜長にぴったりのおつまみをご紹介します。
<材料>...
レシピ 塩麹の白菜浅漬け
先週に引き続き、野菜の常備菜系レシピです。野菜系の常備菜は、あるだけで安心しませんか？忙しくて今日は食事を作る時間がない！なんて時にも、例えばスーパーのお惣菜コーナーで買ってきたコロッケにちょこっと副菜として添えるものがあれば、そ...
レシピ たいめいけんのコールスロー
我が家の頻出レシピです。
今週の「金曜レシピ」でご紹介するのは、東京・日本橋の名店「たいめいけん」さんのコールスローです。このコールスロー、シンプルながらとーーーってもおいしいのです。我が家の頻出レシピになっており、ジップロックのL...
レシピ 塩麹の具だくさんスープ
以前ご紹介した、海人の藻塩で作る「塩麹」を使ったレシピです。塩麹を海人の藻塩で作ると、素材になじみやすく、まろやかな味わいの塩麹になります。ぜひこちらの記事（→「自家製塩麹」）を参考に作ってみて下さいね。この具だくさんスープは、ベ...
お知らせ テレビ放送のお知らせ「櫻井・有吉THE夜会」
テレビ放送のお知らせです。
9月7日（木）22時～（全国同一時間帯）放送予定TBS系列「櫻井・有吉THE夜会」「夜会ピッタリ買い物対決！」のコーナーで、広島が誇る大人気アーティストPerfumeをゲストに迎え、銀座にある広島ブランド...