じゃがいもと鶏ひき肉（むね肉）を使って、シンプルに仕上げたそぼろ煮です。そぼろ煮なので、水分が少なく、お弁当にもおすすめです。
私はこれに、がりがりっと胡椒をひいていただくのも好きです。
鶏ひき肉と塩麹を混ぜ、20～30分おいてから煮はじめられるとベストですが、混ぜてすぐでもOK！
使う材料が少ないので、作りやすいと思います。
塩麹の作り方はこちらを参考にしてくださいね！→ 塩麹の作り方
<材料> 3～4人分（作りやすい分量）
じゃがいも 500g
〇鶏ひき肉（むね肉） 200g
〇塩麹 大さじ1
水 200cc
塩麹 大さじ1杯
白だし 大さじ1杯
生姜のみじん切り 大さじ1杯
<作り方>
①じゃがいもは食べやすい大きさに切ります。鶏ひき肉は塩麹（大さじ1杯）と混ぜておきます。
②鍋にじゃがいもと水、白だしを入れて沸騰したら塩麹を混ぜた鶏ひき肉を入れてほぐします。
③ひと煮立ちしたら塩麹（大さじ1杯）と生姜を入れ、じゃがいもが軟らかくなるまで煮て出来上がりです。
水分が少なめなので、落とし蓋をするとまんべんなく火が通ります。ぜひお試しください。
<使用商品>
〇海人の藻塩
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海人の藻塩のおいしさを活かした、手軽に作れるレシピをご紹介していきます。
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