芋栗南瓜といえば、女性が好きな秋の味覚代表ですが、さつまいもは今の季節も充分においしいですよね。今日ご紹介するのは、さつまいもを「塩みつ味」で炊いたシンプルな煮物です。私は一度にたくさん作って、おやつにしたり、小腹が空いたときにつまんだり(笑)しています。お弁当のおかずにも。
<材料> 作りやすい分量
さつまいも（正味） 800g
水 400cc
砂糖 大さじ2杯
海人の藻塩 小さじ1/2杯
<作り方>
①さつまいもはよく洗い、食べやすい大きさに切ります。（皮はむいてもむかなくても。お好みで）
調理する直前まで水にさらしておきます。
②①を鍋に入れ、水・塩・砂糖を加え落とし蓋をして火にかけます。切ったさつまいもの大きさにもよりますが、さつまいもがやわらかくなるまで12～15分ほど煮たら完成です。
冷めていく間に味が染み込みますので、一度粗熱をとりましょう。
ほんのり甘くて、ほんのりとやさしい塩味がきいていて。食べだすと止まらないおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。
<使用商品>
〇海人の藻塩
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◇海人の藻塩レシピは毎週金曜日更新です◇
海人の藻塩のおいしさを活かした、手軽に作れるレシピをご紹介していきます。
おたのしみに！
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