突然ですが。
皆さんはお豆腐をどのように召し上がっているでしょうか？
冷奴や湯豆腐、お鍋に入れたり麻婆豆腐にしたり。大活躍のお豆腐ですが、そのまま食べるなら、ねぎや生姜などの薬味をのせてお醤油をかけて、という食べ方が最もポピュラーかもしれません。
今回おすすめしたいのは、お豆腐を海人の藻塩で食べること！
大豆の甘さが際立って、とーってもおいしく食べられます！
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「湯河原十二庵」さんは、2022年全国豆腐品評会で最優秀賞となる「農林水産大臣賞」に輝き、全国108社254点のお豆腐の頂点にたったお豆腐屋さんです。
はじめて湯河原十二庵さんのお豆腐を食べたとき、お塩をかけることさえもったいない、と思いました。それくらい、お豆腐の味わいがやさしく、そしてしっかりとでていて「そのまま食べたい味」だったんですよね。
そんな湯河原十二庵さんの「青大豆よせ」というお豆腐には海人の藻塩がついてきます。
この小袋には1gの藻塩が入っているのですが、この半分くらいの使用量で充分です。
まずはそのまま食べて大豆の味わいを存分に味わってから、ほんの少し藻塩を振ってさらに甘みを引き出します。
ほんとうにおいしいので、だまされたと思って(笑)一度食べていただきたい！！
願わくは、湯河原十二庵さんのお店でいただける「できたて豆腐」を食べていただきたいです。感動のおいしさですよ！
というわけで、先週に引き続き金曜レシピが番外編になってしまいましたが、ぜひお豆腐を海人の藻塩で召し上がってみてください。
お豆腐ってこんなに甘かったんだ！と新発見があるはずです。
<湯河原十二庵>
〒259-0314 神奈川県足柄下郡湯河原町宮上42-17
TEL : 0465-43-7750
詳しくはホームページをご覧ください→「湯河原十二庵HP」
<使用商品>
〇海人の藻塩
お買い求めは「海人の藻塩公式ネットショップ」でお願いします。
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◇海人の藻塩レシピは毎週金曜日更新です◇
海人の藻塩のおいしさを活かした、手軽に作れるレシピをご紹介していきます。
おたのしみに！
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