塩ずんだもち

枝豆の季節、到来です！
いつもの枝豆に海人の藻塩をふっただけで充分においしいですが、ひと手間かけておやつにしてみませんか？
ずんだあんにほんのりと塩味をしのばせることでさっぱりといただけます。

夏は白玉を冷やして、冬は暖かいままでいただくのがおすすめ！
冷凍枝豆でもできますので、季節ごとのおいしさをお楽しみください。

<作り方>

①枝豆は茹でて、さやから外します。（冷凍の枝豆でも作れます）フードプロセッサーやすり鉢でつぶし、砂糖と海人の藻塩を混ぜます。砂糖と藻塩は味見をしてお好みの味に調整してください。
※枝豆があたたかいうちだと、つぶしやすく砂糖と塩が混ざりやすいです。

②絹ごし豆腐を手でつぶして、白玉粉を混ぜます。つぶつぶがなくまるまでよく捏ねましょう。ひとまとまりになったら12等分してまるめ、中心を軽くつぶしておきます。

③②を熱湯に入れて茹でます。浮いてきてから1分程茹でると火が通ります。冷水にとります。

④白玉を器に盛り、ずんだあんをのせたら出来上がりです。

茹で時間は、白玉粉と絹ごし豆腐、合計100gを12等分した場合の茹で時間です。もっと大きい場合、小さい場合は調整してください。

ずんだあんは、フードプロセッサーやハンドブレンダーを使うと手軽にできます。少し柔らかめに茹で、フォークで粗くつぶすのも枝豆の食感が残っておいしいですよ！
白玉も簡単にできますので、ぜひ作ってみて下さいね。

<使用商品>
〇海人の藻塩
お買い求めは「海人の藻塩公式ネットショップ」でお願いします。

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◇海人の藻塩レシピは毎週金曜日更新です◇

海人の藻塩のおいしさを活かした、手軽に作れるレシピをご紹介していきます。
おたのしみに！