餃子の具は、鶏もも肉の挽肉と長ねぎのみ！というシンプルさ。
鶏肉もも肉を使うことでとてもジューシーな餃子に仕上がりますよ。
<材料> 20個分
鶏もも挽肉 200g
長ねぎ 1本
餃子の皮 20枚
■調味料
海人の藻塩 小さじ1・1/2杯
片栗粉 小さじ1杯
酒 小さじ2杯
ごま油 小さじ2杯
おろししょうが 小さじ1杯
胡椒 少々
焼く際の油として、
サラダ油、ごま油 適量
<作り方>
①長ねぎはみじん切りにして、鶏もも挽肉とざっくりと混ぜ合わせます。
②調味料を全て①に入れ、まんべんなく行きわたるようによく混ぜます。
③②を餃子の皮で包みます。
④フライパンにサラダ油をひき餃子を並べて火をつけます。薄く焼き色がついたら餃子の1/4の高さくらいまで水を入れて蓋をします。中火で3～5分蒸し焼きにしましょう。
⑤蓋を外して残った水分をとばし、仕上げのごま油をぐるりと回し入れて好みの焼き色になるまで焼きます。
具に味がついているので、そのままでもおいしく召し上がれます。
「お酢+粗びき胡椒」でいただくのがおすすめの食べ方！柚子胡椒でもおいしいですよ。
おろししょうがはにんにくに変えても、しょうがとにんにく両方を入れてもOKです！
簡単にできますので、ぜひ作ってみて下さいね。
<使用商品>
〇海人の藻塩
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◇海人の藻塩レシピは毎週金曜日更新です◇
海人の藻塩のおいしさを活かした、手軽に作れるレシピをご紹介していきます。
おたのしみに！
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